鹤峰：刨汤宴上品年俗 烟火气里年味浓

湖北日报客户端讯（通讯员 向蜜 廖文婧）腊味渐浓，鹤峰火气年味升腾。刨汤品年1月10日，宴上宜川县英旺乡镇新闻网恩施州鹤峰县燕子镇清湖村国英餐饮内人声鼎沸、俗烟喜气洋洋，味浓一场充满土家特色的鹤峰火气刨汤宴在此火热开席。文艺演出轮番上演，刨汤品年土特产集市琳琅满目，宴上新鲜出炉的俗烟刨汤美食香气四溢，本地村民与外地游客齐聚一堂，味浓宜川县英旺乡镇新闻网在欢声笑语中感受最地道的鹤峰火气土家年味与乡村温情。

当日的刨汤品年国英餐饮，处处洋溢着热闹的宴上氛围。前院舞台上，俗烟身着民族盛装的味浓演员们正跳着欢快的舞蹈，铿锵的锣鼓声与悠扬的山歌交织成节日的交响，舞台前的观众看得入神，不时爆发出阵阵掌声与喝彩。旁边的露天厨房里，厨师们已开始有序处理本地粮食猪，着手准备一道道土家特色美食。

“我们听说今天这里有刨汤宴，我们就来看一下。这里有演戏的、卖土特产的，有做饭的，可以现场看到他们做饭。很热闹，在这里很开心。”燕子社区居民沈召凤说道。

为了让大家尝到最地道的土家味道，此次刨汤宴的食材均选用本地特色物产，承办方更是拿出了看家本领。

“我们准备的有本地粮食猪、烟熏腊肉等特色食材，我们会用最地道的手艺和最热情的服务，让游客尝到原汁原味的土家刨汤，感受燕子镇的乡村年味。”国英餐饮有限公司负责人易文忠介绍道。

院子内，圆桌整齐排列，刚出锅的五花肉、鲜香的猪血汤、醇厚的烟熏腊肉等特色菜品陆续上桌，热气腾腾的饭菜裹挟着浓郁的香气，瞬间唤醒味蕾。一家人围坐桌前，共享美食、闲话家常，温馨的画面在现场随处可见。

“今天专门和家人一起过来吃刨汤宴，一家人围坐在一起，喝着热茶，吃着刚出锅的五花肉、猪血汤，聊聊家常，感觉很快乐、很幸福！”董家村村民龚文菊说道。

除了本地村民，这场洋溢着乡土热情的刨汤宴，也吸引了许多外地游客慕名而来。浓郁的土家风情和热烈的年节氛围，令他们印象深刻。

“刚杀出来的猪做的各种美食，有烧烤，还有各种小吃，充分地显示了恩施人的热情好客。”四川游客刘清建说道。

一碗刨汤盛满土家待客深情，一场盛宴串联乡村发展希望，升腾的烟火气中，燕子镇的冬日因这份浓情年味而愈发温暖。

近年来，鹤峰县燕子镇依托优良生态环境与深厚民俗文化，着力打造全季旅游格局。通过刨汤宴等特色民俗活动，不仅让传统民俗文化焕发新生机，为游客提供了沉浸式民俗体验，更带动了本地农特产品销售，为乡村振兴注入活力。